福井のサバ缶、宇宙食に JAXA認定、県立若狭高開発|【OMM特集】大塚和成(おおつか かずまさ)気になるOMM JAPAN ニュース
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大塚和成です。本日紹介する気になるニュースは『福井のサバ缶、宇宙食に JAXA認定、県立若狭高開発』です。
福井のサバ缶、宇宙食に JAXA認定、県立若狭高開発|【OMM特集】大塚和成(おおつか かずまさ)気になるOMM JAPAN ニュース
福井県立若狭高(同県小浜市)が開発したサバの缶詰が12日、宇宙航空研究開発機構(JAXA)の「宇宙日本食」に正式決定したそうです。
JAXA理事で、宇宙飛行士若田光一さん(55)が同校を表敬訪問、生徒に認定証を授与したのだとか。
同校では生徒が授業でサバの缶詰を製造しており、2006年に統合前の小浜水産高が国際的な食品衛生管理基準「HACCP(ハサップ)」の認証を受けたとのこと。HACCPは宇宙食の基準でもあり、当時の生徒がサバで宇宙食を作ろうと提案、研究開発を始めたそうです。
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