福井のサバ缶、宇宙食に　JAXA認定、県立若狭高開発｜【OMM特集】大塚和成(おおつか かずまさ)気になるOMM JAPAN ニュース

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大塚和成です。本日紹介する気になるニュースは『福井のサバ缶、宇宙食に　JAXA認定、県立若狭高開発』です。

福井のサバ缶、宇宙食に　JAXA認定、県立若狭高開発｜【OMM特集】大塚和成(おおつか かずまさ)気になるOMM JAPAN ニュース

福井県立若狭高（同県小浜市）が開発したサバの缶詰が12日、宇宙航空研究開発機構（JAXA）の「宇宙日本食」に正式決定したそうです。

JAXA理事で、宇宙飛行士若田光一さん（55）が同校を表敬訪問、生徒に認定証を授与したのだとか。

同校では生徒が授業でサバの缶詰を製造しており、2006年に統合前の小浜水産高が国際的な食品衛生管理基準「HACCP（ハサップ）」の認証を受けたとのこと。HACCPは宇宙食の基準でもあり、当時の生徒がサバで宇宙食を作ろうと提案、研究開発を始めたそうです。

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